香焗四色甜椒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蔬菜油 :1湯匙
小筍瓜(節瓜、翠玉瓜) :1根
大蒜 :2瓣
現榨檸檬汁 :1湯匙
煮熟的北非小米(couscous) :2杯
罐裝雞豆(chickpea) :425
熟西紅柿 :1個
幹奧勒岡(oregano) :1茶匙
黑胡椒粉 :1/4茶匙
剝碎的菲達(feta)羊奶奶酪 :60
主料
大甜椒(紅、黃、橙、青皆可) :6個蔬菜油 :1湯匙
小筍瓜(節瓜、翠玉瓜) :1根
大蒜 :2瓣
現榨檸檬汁 :1湯匙
煮熟的北非小米(couscous) :2杯
罐裝雞豆(chickpea) :425
熟西紅柿 :1個
幹奧勒岡(oregano) :1茶匙
輔料
鹽 :1/2茶匙黑胡椒粉 :1/4茶匙
剝碎的菲達(feta)羊奶奶酪 :60
具體步驟
1. 烤箱預熱至180攝氏度。
2. 甜椒頂部切下,留作蓋子用,清除甜椒裏的籽瓤。大鍋內煮沸水,放入甜椒和蓋子,煮5分鐘。撈起瀝乾。
3. 鍋中下油,中火加熱。放入筍瓜和蒜末,拌炒2分鐘。拌入檸檬汁,續煮1分鐘,熄火。拌入煮熟的北非小米、雞豆、西紅柿、奧勒岡、鹽和胡椒,最後拌入奶酪。拌好的北非小米舀入甜椒,直立在烤盤上,蓋上頂蓋。
4. 放入烤箱烤20分鐘,至釀料熱透。