芳香四溢的鹹蛋黃焗南瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青豆 ：100
南瓜 ：300
玉米粒 ：25
鹹蛋黃 ：2個

輔料

蠔油 ：適量
玉米油 ：1湯匙
鹽 ：適量
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1.將南瓜削皮洗淨切片，大蒜切片。

2.鍋中油熱後加蒜片爆香，再將洗淨的青豆和玉米粒放入油鍋中炒片刻，加入南瓜，炒勻後加水燜煮，熟透收汁後盛出。

3.鍋中留底油，將鹹蛋黃搗碎放入煸炒至出香味。

4.再將南瓜等倒入，加鹽和蠔油調味即可。

烹飪技巧

炒蛋黃時火要小一點。