能量小餅乾如何做好吃又美味，開口笑的巧克力曲奇

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：50
黑巧克力 ：50
黃油 ：23
細砂糖 ：25
雞蛋 ：40
可可粉 ：6
泡打粉 ：1/8小勺
杏仁碎 ：適量
糖粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 黃油及黑巧克力碗裏隔水融化，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 分次加入雞蛋。

3. 攪拌至完全均勻，成濃稠的糊狀。

4. 篩入混合均勻後的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均勻。

5. 加入杏仁碎，繼續切拌均勻，麪糊應為比較濃稠狀。

6. 入冰箱冷藏20分鐘，取出分成8克一個的小圓球。取適量糖粉放在一個小碗中。把小圓球在糖粉碗中滾一圈，使之全部均勻的沾上糖粉，擺入烤盤。中間留出一定的距離。170度，中層，20分鐘左右。

烹飪技巧

1、糖粉裹的太少，烤出來之後糖粉會化掉，不夠明顯。2、杏仁碎可以換成任何果仁，也可以不加。