色澤不錯的巧克力曲奇餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
低筋麪粉 ：150
雞蛋 ：60
可可粉 ：12
巧克力醬 ：60
糖粉 ：40

輔料

精鹽 ：1

具體步驟

1.黃油軟化到用手指能輕鬆戳出一個洞的狀態，

2.用電動打蛋器攪打至順滑，

3.加入巧克力醬、糖粉和精鹽，

4.攪打至充分融合，體積膨脹，

5.分3次加入雞蛋液，

6.篩入低筋麪粉和可可粉，

7.篩入低筋麪粉和可可粉，

8.用刮刀拌勻，

9.將餅乾糊裝入硅膠裱花袋中，用10齒大號花嘴，

10.在金盤中，擠出漂亮的花型曲奇，

11.入預熱好的烤箱，中層，150度，上下火，烤15分鐘，關火，利用餘温燜20分鐘，取出，涼透後食用，就是非常酥脆的口感了。

烹飪技巧

1.此配方可以烤2盤巧克力曲奇餅乾。2.做曲奇餅乾一定要選用硅膠或者布的裱花袋。