鮮美海鮮菇冬瓜肉丸湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :20
鮮美海鮮菇冬瓜肉丸湯,海鮮菇既有海鮮的美味,又有菌類的健康營養的功效,不管是燉着吃還是炒着吃都是十分的健康美味的,冬瓜也是十分健康的一道食材,可以解暑去熱,兩個素食搭配一個肉食類的食材,葷素搭配,真的十分的健康美味的哦。
主料
海鮮菇 :15冬瓜 :20
輔料
肉丸 :15具體步驟
冬瓜和海鮮菇洗乾淨
2.洋葱洗淨後切成條,小火油炸洋葱絲。
3.洋葱絲油炸至金黃色,炸好的洋葱絲控油晾涼。
4.五花肉切小丁。
5.香菇切成丁,葱姜洗淨備用。
6.用刀切碎或者裝入袋中敲碎備用,這就是滷肉飯的靈魂——洋葱酥。
7.鍋內放入色拉油,放入姜,葱白爆香。
8.油熱倒入五花肉煸炒。
9.五花肉炒至肉色變白,逼出多餘的油。
10.加入香菇丁翻炒。
11.加入葱薑蒜末翻炒均勻。
12.加入老抽,老酒,鹽翻炒均勻。
13.最後加入洋葱酥,翻拌均勻。
14.加入適量温水沒過滷肉,水多一點多燉一會滷肉就軟糯。
15.放入雞蛋,冰糖,大火煮開後開中小火,繼續煮45分鐘左右。
16.時間到,湯汁濃稠但絕對不能幹,有汁滷肉飯才會好吃。
17.鍋中水煮開,放入少許鹽,青菜放入燙熟。
18.取一碗米飯。
將三種食材同時放入鍋中加入調料即可