![讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
裏脊肉 ：
300 輔料
鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量油 ：
適量糖 ：
30 番茄醬 ：
30生抽 ：
適量 雞蛋 ：
1個 醋 ：
30 具體步驟
![讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.裏脊肉切後片
![讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用鹽和胡椒粉、澱粉醃15分鐘
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3.雞蛋放適量澱粉。
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4.攪拌成麪糊。鍋中放油，把肉炸一下。炸熟後撈出。在熱油，復炸。炸的過程中，沒時間照相。
![讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第6張]( "讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把糖、醋、番茄醬和鹽、生抽調成碗汁
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6.鍋中放少量油，倒入碗汁，直到碗汁濃稠
![讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "讓人懷念的糖醋里脊怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入炸好的裏脊。快速翻炒。等到裏脊都裹上調料，出鍋
烹飪技巧
炸裏脊的時候，要復炸。目的是使裏脊外酥裏嫩。
