獨特的韭菜雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：150
雞蛋 ：四顆

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分

2.韭菜切碎

3.韭菜末放入大碗中，放入鹽，十三香，花椒粉，蠔油，拌勻

4.打入雞蛋，農家蛋最好，沒有的話普通雞蛋也可以的。把雞蛋攪散，拌勻。

5.鍋中燒油，油熱後調中小火，倒入蛋液，並轉動鍋，讓蛋液攤均勻。

6.一面煎好後，翻面，

7.煎黃另一面，起鍋。

烹飪技巧

攤蛋餅的時候一定要注意火候，避免胡鍋。