![特下飯的韭菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單]( "特下飯的韭菜雞蛋餡餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
2個 面 ：
200 韭菜 ：
100 輔料
鹽 ：
半勺香油 ：
3勺油 ：
適量花椒粉 ：
適量味精 ：
1/4勺 具體步驟
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1.和麪，揉麪，餳30分鐘
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2.餳面的時候準備餡料，韭菜洗淨切碎
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3.雞蛋炒好搗碎
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4.韭菜中加入香油，攪拌均勻
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5.下入鹽，味精，花椒粉，攪拌均
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6.餳好的面搓條下劑
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7.擀成薄皮
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8.麪皮打餡，包嚴
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9.用手按扁，擀成薄餅
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10.中小火下鍋烙，三翻四烙，兩面上色焦黃即可
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11.烙好了裝盤
烹飪技巧
拌餡要多打些油，這樣的餡才夠香，另外，餡料要攪打多些，讓餡料粘稠起來，這樣比較好吃！
