準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘經過了一個冬天,剛發出來的筍特別嫩。我很喜歡踩很多筍,放在家裏,趁着季節。免得過一天他就要變老了,春筍扒韭總是我喜歡用新鮮的筍來做的,因為嫩筍,配上新鮮的韭菜味道很好。我很慶幸自己家裏在農村,因為我總覺得每次在外面買了筍太貴了。
主料
韭菜 :
200筍尖 :
3段 輔料
食用油 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備所需食材。
2.切好的筍放入水裏焯一下。
3.洗淨的韭菜切段。
4.鍋中放入食用油,油温高放入韭菜煸炒。
5.放入筍一起煸炒。
6.放入鹽,雞精翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1、筍只能取嫩的一段,餘下的筍可以紅燒。