美味的春筍烤肉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :500
醬油 :20
老抽 :20
料酒 :10
鹽 :15
生抽 :20
雞精 :10
味精 :10
上次我們才介紹過雷筍炒茼蒿菜,今天繼續介紹關於筍的佳餚。春筍是在立春後挖的筍。因為它的美味爽口、潔白如玉、肉質肥嫩、體態肥大被稱為“菜王”,又被稱為山八珍。春筍有各種方法食用,可葷可素,而且其風格特異,可炒、可燉、可煮、可燜、可煨。今天介紹的春筍烤肉就是葷菜也是很有風味的一道菜。
主料
春筍 :200五花肉 :500
輔料
油 :50醬油 :20
老抽 :20
料酒 :10
鹽 :15
生抽 :20
雞精 :10
味精 :10
具體步驟
1.五花肉洗淨!切小塊!鍋裏放油!油熱後放入冰糖,炒到起小泡後放入五花肉翻炒幾下
2.筍切小塊!放入和五花肉一起炒!放入生抽,老抽,料酒!鹽!炒片刻加水!水瞞過肉
3.燉40分鐘!湯汁收幹!加雞精
4.盛出!開吃