美味的春筍香菇燒賣如何做好吃又美味
美味的春筍香菇燒賣可以説是一道特別正宗的廣東風味美食了，來廣東旅遊的朋友們是一定不能錯過的。當然在家也是可以學習去做的，是比較簡單的一道地方特色菜，多加練習就能掌握的特別好，趕緊在家裏學着做一做吧，我保證是超級好吃的。
主料
麪粉 ：800春筍 ：2個
香菇 ：100
輔料
生薑 ：1個香葱 ：適量
玉米粒 ：50
具體步驟
糯米、香菇提前泡發、春筍淖水、；香菇、春筍切丁；香葱、生薑切末備用；五花肉餡、玉米粒備用。
糯米放入蒸鍋蒸熟。
400克中筋麪粉邊澆沸水（120克）邊攪拌，再加入75克涼水攪拌，和成稍硬一些的麪糰，蓋上濕布，飭20分鐘。
起油鍋，下肉餡、葱、姜、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉，炒至變色，加春筍粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒，加少量水悶2分鐘，起鍋。
將糯米飯和炒好的肉餡、筍丁等攪拌在一起，加入剩下的鹽、雞精、香油成餡。
擀成中間稍厚，邊緣稍薄並有皺褶的麪皮，（可以幾隻壓在一起同時擀）。
手託麪皮，放餡，把四周麪皮向上攏起，收口，包成象石榴一樣的生坯。
放入水已經燒開的蒸鍋，蒸6-8分鐘即可。
