口感好的海綿蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：140
全蛋 ：6個

輔料

糖 ：150
黃油 ：50
鹽 ：5

具體步驟

1..雞蛋+砂糖+5g鹽打發至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失

2..加入麪粉攪拌至無干麪粉顆粒（十字攪拌法，不會就白百度一下哈哈）

3.融化後的黃油和加入麪粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底）

4.倒入模具，震動模具排出麪糊內的大氣泡170度35分鐘

烹飪技巧

雞蛋不要從冰箱裏拿出來就用，最好是常温的