美味可口的冷吃雞翅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冷吃雞翅 的主要食材是雞翅。冷吃雞翅是在原來冷吃兔的基礎上延伸的，冷吃兔是自貢的特色菜。因為在鄉下兔子和牛肉過年相對不好買，雞翅到時很容易買到，加上雞翅是現成的，不需要動刀，相對簡單，所以冷吃雞翅就逐漸流行開來了。冷吃雞翅美味可口，老少皆宜。

主料

雞翅 ：4斤

輔料

醬油 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：1個
辣椒 ：適量

具體步驟

1.冷凍的雞翅解凍

2.將所有的雞翅冷水下鍋，煮開後撈出，瀝乾水分

3.準備好蒜，冰糖等輔料，蒜根據自己的口味，蒜要整的，不要拍碎，冷吃中的蒜很好吃喲

4.把雞翅放入滷水中，滷15分鐘，可以在超市買滷粉，實在沒有的，用十三香，把雞翅醃製1小時

5.鍋內放入冰糖，蒜炒香

6.把雞翅倒入鍋內炒5分鐘，加入適量的水，水不要沒過雞翅

7.準備辣椒，我的辣椒有一部分是上次冷吃剩的，等會加在菜的會更好吃，所以每次冷吃吃剩的辣椒一定要留着喲

8.水少了一半時，加入辣椒

9.出鍋