準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 :
150公克泡打粉 :
4公克奶水 :
180cc植物性奶油 :
80公克抹茶粉 :
5公克 松子 :
100公克細砂糖 :
80公克 輔料
具體步驟
1. 取大小鋼盆各一,將植物性奶油隔水加熱融化備用。
2. 取另一鋼盆,加入奶水和細砂糖用直型打蛋器拌勻。
3. 將作法1的植物性奶油加入作法2中拌勻。
4. 取中筋麪粉、泡打粉、抹茶粉一起過篩後加入作法3中。
5. 將松子放入烤箱烤160℃烘烤約10分鐘至表面呈金黃色,放涼再加入作法4中拌勻,即成面煳。
6. 將作法5的面煳裝入擠花袋,小塔模上放上紙模,面煳擠入紙模里約八分滿,放入烤箱以上下火200℃烘烤約15分鐘即可。