薰香鮮美煙燻臘牛肉乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

煙燻臘牛肉幹，是一道鮮美可口的菜餚，主要原料有薰牛肉，大蒜，蠔油等，薰牛肉是用新鮮牛肉醃製而成的，具有獨特的鮮味，而且易於儲存，筋道美味，大蒜味道濃郁，加入菜餚，可以增加牛肉的鮮味，再加上生蠔中提取的蠔油，這道煙燻臘牛肉乾非常美味。

主料

煙燻臘牛肉 ：300

輔料

料酒 ：10
油 ：15
蠔油 ：3
幹辣椒 ：10
生抽 ：10

具體步驟

1.臘牛肉用熱水洗淨，放鍋裏煮熟

2.切薄片

3.大蒜籽去皮洗淨切碎

4.熱鍋放油，放臘牛肉煸炒片刻（煸得乾乾的才有嚼勁）

5.放大蒜籽炒香

6.放蠔油翻炒均勻

7.放料酒翻炒均勻

8.放幹辣椒翻炒均勻

9.放生抽翻炒均勻

10.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

1、臘牛肉本身有鹹，不用加鹽炒。