自制米粉如何做好吃又美味
主料
生米 ：500輔料
八角 ：少許具體步驟
1.炒鍋清洗乾淨，不要帶油。將生米倒入鍋裏翻炒（要一直守在旁邊，不能離開），開始時用中火，隨着米逐漸炒熱、發黃，火也要慢慢調小。
2.待米的表面完全炒成金黃色並聞到一香味時就可以了。此時，可以抓起幾粒炒好的米放進嘴裏嚼一嚼，特別香。但有一點，燙着別怪我啊，哈哈~~把米盛出晾一晾，並往裏放幾粒大料（八角）。注意，如果一次炒的太多的話，最好分開來晾，因為這個時候的米很燙，如果將其堆在一塊兒的話會糊掉。
3.磨米粉，這個可根據自家的工具具體來操作。磨乾粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4.手按住10幾秒鐘。
5.米粉就磨好了。
6.如果嫌不夠細，繼續剛才上面的動作。
7.幾分鐘後，全部的米就都已經成了米粉了，聞一聞，香——米粉和大料的香味。
挺簡單的，沒啥技巧
