![美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單]( "美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
400百里香 ：
30白茄 ：
2個 輔料
雞精 ：
適量蒜 ：
2根麻油 ：
適量九層塔 ：
適量料酒 ：
適量生粉 ：
適量 紫蘇 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.白茄洗乾淨切塊浸水半個小時，豬肉切片後加入少許料酒、生抽、油、 麻油生粉混合攪拌均勻醃半個小時，蒜切碎備用，香草洗乾淨備用。
![美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用。
![美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蒜和部分香草炒香後倒入白茄和少許爆炒片刻後加水和少許雞精、生抽、砂糖調味後燜煮至軟入味。
![美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的香草肉片燴白茄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入豬肉翻炒均勻再燜幾分鐘後，撒剩下的香草以及麻油翻炒均勻即可。
烹飪技巧
香味獨特的美食
