美味的雙茄燴如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：50
茄子 ：125

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.洗淨茄子和番茄備用

2.將茄子切塊

3.將番茄切片

4.熱鍋冷油，將生薑粒加入油鍋中熬一會兒

5.然後倒入茄子

6.煸炒茄子至變色變軟後加入番茄

7.稍微加點水後，繼續翻炒，最後加入葱花，加點鹽即可出鍋

烹飪技巧

茄子比較吸油，這道菜剛開始要比平常菜多放點油