美美的砂糖奶油麪包如何做好吃又美味
砂糖奶油麪包是一看麪食，由雞蛋液，黃油，高筋麪粉，白糖，酵母，淡奶油，一起製作而成的，這款麪包營養價值高，非常好吃，口感舒適，特別適合孩子們吃，因為含有淡奶油，和雞蛋液，對於孩子的身體發育很有好處，但是，也不用擔心吃的太多會發胖喲，肯定不會的
主料
水 ：75雞蛋液 ：30
黃油 ：18
高筋麪粉 ：200
白糖 ：25
酵母 ：3
淡奶油 ：25
輔料
淡奶油（餡料） ：80白砂糖（餡料） ：15
具體步驟
1.麪包機桶放入除黃油以外所有面團材料 ，先放液體，最後放麪粉，麪粉上挖坑埋好酵母，啟動麪包機和麪程序，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麪至完全階段
2.揉到這種完全階段就可以，然後將麪糰放温暖處發酵，（我就放在麪包機桶內發酵的）
3.發酵好的麪糰取出擠壓排氣，平均分隔成6等份，滾圓，蓋保鮮膜室温醒發15～20分鐘。
4.取出一個小麪糰，擀成寬點的橢圓形
5.把橢圓形的兩條長邊，向正中間對摺，兩條邊靠上就可以，不要重合，仔細看圖
6.以中縫為軸，再次對摺，兩條邊捏到一起，捏緊！捏實！防止發酵時散開
7.捏緊捏實，這是捏好的樣子
8.捏口朝下襬入烤盤，並依次做好剩下的麪糰放温暖處發酵
9.發酵好的麪包刷上蛋液並灑上粗砂糖放入預熱好的烤箱中層上下火170度烤約20分鐘即可
10.烤好的麪包出爐晾涼
11.麪包晾涼後，先把麪包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片斜劃兩刀（吉列小刀片就可以），中間部分取下來，深度自己掌握，能裝下奶油花就可以，
12.然後打發淡奶油，淡奶油要提前冷藏過的，因為淡奶油用量少不易打發，用一個小小的容器就可以，（我用的是陶瓷牛奶杯），電動打蛋器取下一個打蛋頭，只留一個
13.打發好的奶油裝入裱花袋，並依次擠入切割好的麪包中
14.成品圖！香甜可口特好吃
1.不同麪粉不同季節吸水量各有不同，方子裏的液體量是我用合適的標準，僅作參考，請自行掌握。2.每個烤箱脾氣不同，温度和時間請自行掌握。3.麪糰材料中的淡奶油可以用牛奶代替，用量減掉8克。夾餡中的淡奶油，也可以用卡仕達醬，等各種果醬代替。4.表面砂糖可以用椰蓉代替。
