初秋粉絲蒸蟹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

初秋粉絲蒸蟹，是由龍口粉絲和大閘蟹為主料烹製而成的一道美食。大閘蟹鮮美的肉質，配上龍口粉絲爽滑的口感，吃上一口，簡直是神仙的享受。尤其是當那蟹黃入嘴的時候，你能真正感受到那股從未有過的鮮美和可口，不由感歎人生不虛度啊。

主料

大閘蟹 ：1只
龍口粉絲 ：一小把

輔料

姜 ：少許
料酒 ：適量
小米椒 ：少許
小葱 ：適量
蒜子 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.螃蟹刷洗乾淨

2.開殼、去鰓。

3.龍口粉絲泡軟。

4.蒜子切末，姜切末、小葱切末，放在粉絲上鋪勻。

5.放上螃蟹，淋入料酒，蒸魚豉油，蓋上蟹殼，撒上葱花。

6.大火蒸八分鐘。

7.小米椒切末下入鍋中，同時下入葱薑蒜末，炸香，澆在蟹之上。

烹飪技巧

1、不敢處理活蟹的童鞋，可以先把它蒸死。