吃公蟹和母蟹時要注意哪些，中秋應該吃公蟹還是母蟹

秋風起，蟹腳癢，説的就是大閘蟹。在南方每到秋風四起的時候，也是大閘蟹大量上市的季節，很多小夥伴都會為之嘗一嘗，先品嚐一下大閘蟹的味道。大閘蟹一般分為公蟹和母蟹，在不同的時間就應該選擇去不同的蟹，這樣的話才能品出它真正的味道。那麼在中秋應該吃公蟹還是母蟹呢？今天來聽小編來給大家介紹。

一、中秋時吃公蟹還是母蟹

中秋的時候大約是在每年的十月份左右，天氣還並不是很涼，所以這個時候最早有黃的應該是母蟹。所以我們在中秋的時候應該吃的是母蟹。因為公蟹的蟹膏需要大概在11到12月份才會慢慢成熟起來，而母的蟹黃已經開始有了，也可以吃了。因此建議大家在中秋家裏購買的大閘蟹的時候就吃一些母蟹，蟹黃也是非常好吃的。

二、吃公蟹或者母蟹應該注意的事項

1.不要和柿子一起吃

柿子和螃蟹都是屬於寒性的食物，而且柿子當中含有維生素c，螃蟹當中含有非常多的蛋白質，如果將這兩種食物放在一起吃的話，會引起中毒，因此我們在吃螃蟹的時候就不能吃柿子。

2.不允食用過多

由於大閘蟹是寒性的，那麼我們平時在吃的時候，一次性不能吃太多，因為吃太多的話會對胃造成一些損害而造成胃疼或者是腹瀉等一系列的反應。因此我們在吃蟹的時候不要吃太多。應該適量食用。不要因為一時嘴饞，食用過多對身體產生影響。

3.醋和姜

南方人吃螃蟹的時候都會調一種調味料，而且這種調味料非常的簡單，只要加入醋和生薑或者是生薑粉。因為醋是可以解除大閘蟹當中非常重的腥味的，而薑末則有驅趕大閘蟹當中的寒氣，這樣也是會起到一個保護胃的作用。所以我們在吃大閘蟹的時候一定要在旁邊準備一點姜和醋，這樣的話吃起來既能品嚐到蟹的美味，又可以把蟹的寒氣減輕，不會對我們的身體造成影響。

以上就是關於中秋應該吃公蟹還是母蟹的解釋，以及吃大閘蟹時候的一些注意事項。所以小夥伴平時在選擇吃大閘蟹的時候，首先要了解它的一個季節性，在適當的季節適當的時間吃最正宗的大閘蟹才是能夠品嚐到最好的味道。如果小夥伴有機會到南方有機會到蘇州去的話，可隨意嘗一嘗當地非常有名的陽澄湖大閘蟹，感受大閘蟹帶來的美味。