準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
50 雞腿 :
8個 輔料
葱 :
適量料酒 :
適量水澱粉 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量 枸杞 :
適量 具體步驟
1.首先將香菇去蒂切條、姜切絲、葱白切段。
2.準備好雞腿,倒入適量生抽、料酒,抓拌均勻,裝入保鮮袋中,冷藏兩個小時。
3.準備好醃製的雞腿,放入香菇、薑絲、葱段、枸杞,拌均勻,擺入盤中。
4.鍋中倒入熱水,放入蒸架,將擺好盤的雞腿置於蒸架上,蓋上鍋蓋,隔水蒸二十分鐘,出鍋。
5.然後將蒸雞腿的原汁倒入鍋中煮開,勾上適量水澱粉,淋入少量老抽,拌至粘稠,澆在雞腿上,就大功告成了。
烹飪技巧
無特殊技巧