「經典菜」煮意麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意麪 ：

輔料

橄欖油 ：

具體步驟

1.1、先煮麪條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利麪 不要着急用筷子攪拌 讓麪條自然的散落 待麪條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘

2.2、待麪條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用我們可以利用煮麪的時間來做醬汁

3.3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋葱和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋葱開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末

4.4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開 直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡

5.5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麪條上 可以將火轉的稍微大一點 把麪條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

烹飪技巧

1、先煮麪條鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利麪不要着急用筷子攪拌讓麪條自然的散落待麪條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘2、待麪條大約7-8成熟的時候撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用我們可以利用煮麪的時間來做醬汁3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋葱和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋葱開始變色然後放入切好的培根或者是肉末4、炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開直道湯色變紅西紅柿軟爛後再次根據自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調味即可5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麪條上可以將火轉的稍微大一點把麪條倒進去快速的用筷子拌勻這樣更加入味一些