家常雙排蓮藕湯如何做好吃又美味
想要喝美味的排骨湯啦~排骨搭配蓮藕才是最有營養的！不妨來試試這道家常雙排蓮藕湯吧！排骨的鮮香與蓮藕的清爽合二為一，加以玉米、枸杞、生薑、幹辣椒、八角、桂皮等輔料的調和，形成味道香濃、口感潤滑、營養美味、健康低脂的美味湯品！快來學學吧！
主料
鮮排骨 ：1根蓮藕 ：1根
玉米 ：2根
臘排骨 ：1根
輔料
桂皮 ：1塊鹽 ：適量
生薑 ：5片
幹辣椒 ：2個
八角 ：2個
枸杞 ：適量
陳皮 ：2塊
具體步驟
1.臘排骨一根剁小塊。
2.鮮排骨一根剁小塊。
3.坐鍋燒水，加料酒，生薑， 入排骨焯出血水，洗淨瀝水備用。
4.蓮藕，玉米備用。
5.生薑切厚片，幹辣椒，八角，桂皮備用。
6.瀝水的排骨入電燉鍋中，加入生薑，幹辣椒，八角，桂皮。
7.一次性加足夠量的開水，入陳皮兩塊。通電慢燉2小時。
8.期間處理蓮藕，蓮藕切皮切滾刀塊，下鍋焯水。
9.玉米切小段。
10.2小時後加入焯水的蓮藕。
11.1小時後加入玉米。
12.30分鐘後加入枸杞子，加鹽調味，再燉5分鐘即可食用。
1、蓮藕焯水，防氧化，也可避免煲出的湯水發黑。2、枸杞子最後放，只需煲短短几分鐘就好。3、臘排骨有鹹味，加鹽需慎重。
