![美味的素炒絲瓜怎麼做好吃又簡單]( "美味的素炒絲瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
姜 ：
2片 絲瓜 ：
5根 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量 辣椒 ：
1個 大蒜 ：
2瓣油 ：
適量 具體步驟
1.嫩絲瓜五根
2.輕輕颳去外皮～兩頭硬的地方就得削皮了
3.改刀切成長條
4.姜切末…蒜切片～還有紅辣椒一顆
5.坐鍋，燒熱油後放花椒～然後放蒜辣椒姜，爆香
6.倒入絲瓜，翻炒一會
7.放入生抽和鹽
8.絲瓜變塌～湯汁增多後～就可以出鍋了
烹飪技巧
絲瓜含水多～炒的時候千萬別添水～剛開始比較幹鍋～過一會湯汁就會越來越多了～千萬要用生抽呀，不僅味道好，顏色也漂亮…我用過老抽炒出來黑乎乎的難看死了～
