家常菜三杯杏鮑菇如何做好吃又美味
主料
杏鮑菇 ：3個洋葱 ：半個
黃秋葵 ：2個
輔料
紅辣椒 ：適量生抽 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：適量
大蒜 ：適量
羅勒葉 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
米酒 ：適量
1.杏鮑菇洗乾淨，滾刀切小塊
2.需要的主要調味料：米酒、生抽、老抽、冰糖
3.當然最重要的羅勒葉
4.黃秋葵、洋葱切小塊
5.起油鍋，放入大蒜片，紅辣椒爆香
6.放入黃秋葵、洋葱
7.再放入杏鮑菇一起大夥快速翻炒
8.所謂三杯，網上説法不一，我是按照我做三杯雞的做法：如果按我們喝湯用的普通瓷勺來做計量的話，10勺米酒，5勺醬油，其中生抽兩勺，老抽三勺。還有2.5勺冰糖。這麼三勺東西即可先加了一杯米酒，其實就是普通瓷勺4勺的量
9.加了一杯醬油，其實就是2勺的量由半勺生抽+1.5勺老抽混合而成
10.接着加了一勺冰糖
11.最後放入羅勒葉翻炒
12.起鍋前加點香油
米酒的放入量是醬油的一倍；醬油（就是老抽和生抽混合)的放入量是糖的一倍（糖以冰糖為首選）
