西式芒果慕斯蛋糕如何做好吃又美味
主料
六寸戚風蛋糕 ：1個奶油 ：200
芒果 ：130
輔料
QQ糖 ：46白砂糖 ：30
吉利丁片 ：3片
牛奶 ：30
1.準備食材
2.牛奶加入10克糖至糖融化
3.芒果肉加10克糖打成泥備用
4.吉利丁片提前用涼水浸泡至軟，加入牛奶中（隔水拌融化）
5.芒果肉和牛奶倒在一起拌均勻備用
6.淡奶油加入10克糖打發至略有紋路
7.把芒果牛奶液和打發好的奶油混合拌均勻
8.蛋糕模具鋪好油紙，先放蛋糕放入模具內
9.倒入一層芒果奶油
10.再放入一片蛋糕片
11.再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具內抹平，放入冰箱冷藏三個小時
12.Q糖加入適量水放入鍋內隔水融化
13.均勻的澆在已經凝固的慕斯蛋糕上，繼續入冰箱冷藏至鏡面凝固即可享用！
鏡面不做也可以芒果可換成其它個人喜歡的水果糖的份量比原配方已經少了20克
