胡蘿蔔蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

草雞蛋 ：2只
胡蘿蔔 ：1根
米飯 ：100

輔料

蝦米 ：10
榨菜絲 ：10

具體步驟

1. 胡蘿蔔切碎末

2. 蝦米剁成末

3. 榨菜絲剁末

4. 雞蛋打散

5. 剩飯蒸熱

6. 熱鍋加橄欖油少許加入蛋液炒碎

7. 加入胡蘿蔔末、蝦米末、榨菜絲末，炒熱

8. 加入蒸熱的米飯炒勻

9. 灑少許水，讓鍋冒些熱氣，加入細鹽炒勻出鍋

烹飪技巧

這道炒飯挑戰的是刀功，許多人特別是孩子不喜歡吃蝦米，總喜歡挑出來，炒胡蘿蔔丁太硬幫幫不好吃，所以要把所有的食材切成末，越細越好，到時炒在飯裏只有鮮味卻找不到在哪，我們一家人都愛吃，我同事有一次吃了以後也顛覆了她對蛋炒飯的認識。