雜炒蒜香蝦皮蠶豆黃瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蒜頭 ：適量
蝦皮 ：適量
黃瓜 ：適量
蠶豆仁 ：適量

輔料

自制花生芝麻辣油 ：適量
醋 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
白芝麻(可放可不放) ：適量

具體步驟

1. 蒜瓣去皮 切小粒

2. 黃瓜稍微去點皮 切小粒

3. 清水中放點鹽、油，焯熟蠶豆仁

4. 蠶豆撈出 瀝水

5. 鍋中放適量油 爆香蒜粒

6. 放入黃瓜粒拌炒

7. 放入蠶豆仁、蝦皮

8. 放辣椒油 放鹽，拌炒

9. 出鍋前放少許芝麻油即可

烹飪技巧

1、黃瓜皮留點綠皮哈，好看些會2、蠶豆焯的時候，放些鹽，方便入味，滴幾滴油，顏色會更好看，綠油油的~~3、最後炒的時候，時間不要很長，蠶豆是之前焯熟的，黃瓜還是脆脆生生的吃~