![自制開胃營養牛肉湯怎麼做好吃又簡單]( "自制開胃營養牛肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 ：
適量生粉 ：
1湯匙 輔料
醬油 ：
1湯匙油 ：
1湯匙鹽 ：
適量 具體步驟
1. 所有材料洗淨；
2. 牛肉洗淨切薄片，用上述調味料醃製，待用；
3. 大白菜切段，約3釐米長；西紅柿每個切4瓣；土豆去皮切薄片；胡蘿蔔去皮切小滾刀塊；
4. 鍋燒熱，不加油，把西紅柿放入煸炒，至軟爛；
5. 往鍋內加4碗水，放入大白菜、土豆、胡蘿蔔、薑片，煮15分鐘，再加入醃好的牛肉，煮至牛肉變色，下鹽調味即可。
烹飪技巧
此湯香味濃郁，口感微微酸甜，營養豐富、開胃健脾，很適合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，所以不宜常吃，一週一至兩次為宜。
