![美味腐乳墨魚大烤怎麼做好吃又簡單]( "美味腐乳墨魚大烤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
墨魚 ：
500 輔料
腐乳 ：
3湯匙糖 ：
2茶匙老抽 ：
1茶匙 茴香 ：
2枚料酒 ：
1湯匙 姜 ：
10葱 ：
20油 ：
10 具體步驟
1. 墨魚清洗乾淨，薑切片，葱一半打葱結 一半切葱花備用。
2. 大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入茴香·薑片·葱結炒出香味時放入墨魚翻炒一分鐘，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒勻燒開，調成中小火煮10分鐘後再調大火收濃湯汁即可。
3. 待墨魚稍冷切塊裝盤，澆入汁水灑上葱花。
烹飪技巧
1.墨魚要整隻的，不要切塊，這樣做好的墨魚切塊裝盤比較好看。2.做的時候不要加水，墨魚中含有很多水分。
