蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做 香飄網 小吃 1.06W 大中小設置文字大小 “蘿蔔糕是傳統的中式糕點,在廣東它不僅是茶樓的特色點心,也因為蘿蔔具有“好采頭”的寓意,還是新年家家户户必備的賀年糕點之一。蒸好蘿蔔糕可以趁熱吃或者放在鍋裏煎至兩面金黃,煎好的蘿蔔糕表面焦酥,內裏綿軟,香濃的味道撲鼻而來,引得人忍不住吃完一塊又一塊。” 食材明細主料蘿蔔 (300g)蝦皮 (10g)臘肉碎 (20g)鹽 (1/2茶匙)輔料水 (300g)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)蘿蔔糕的做法步驟1、準備食材:蘿蔔、粘米粉、蝦皮、臘肉碎2、蘿蔔去皮、刨絲3、放少許鹽抓勻,醃製10分鐘左右,醃製好後擠幹水份4、鍋中放少許油、燒熱。放入臘肉碎、蝦皮爆香5、放入蘿蔔絲炒勻6、150g粘米粉加入300g清水,充分攪拌均勻呈漿汁狀7、將米漿倒入蘿蔔絲中8、小火邊加熱邊攪勻,變黏稠後9、倒入抹過油的容器中壓實,抹平表面10、隔水蒸30分鐘左右即可11、放涼後切片12、蘿蔔糕放入油鍋中13、煎至兩面金黃即可 TAG標籤:蘿蔔糕的最正宗做法 蘿蔔 蘿蔔糕怎麼做好吃 蘿蔔糕的做法步驟 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做 蘿蔔糕 蘿蔔糕的家常做法 蘿蔔糕的做法 廣東 #