肥美韭香小炒雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肥美韭香小炒雞是一道家常愛，在我們那中午比較喜歡吃這道菜，因為這道菜的營養豐富足夠支撐一下午的體力支出，鮮嫩的雞肉搭配肥美的韭菜是更加的美味可口了，綠油油的韭菜加上脆黃的雞肉更加讓人口水“直流三千尺”呀。快點動手吧！

主料

雞腿 ：3只
韭菜 ：300

輔料

剁椒 ：30
萵筍 ：2根
蒜末 ：10
黑胡椒 ：10
幹澱粉 ：20
郫縣豆瓣 ：30
薑末 ：10
料酒 ：10
食用油 ：10

具體步驟

準備材料。

雞腿去骨用刀背拍幾下，切丁。

切好的丁用料酒，黑胡椒，食用油，澱粉醃十分鐘。

萵筍切絲，開水衝一遍（不是焯水，用飲水機的熱水衝一下也行。）韭菜切末。

鍋裏放油，小火煸炒剁椒和郫縣豆瓣，放白糖，炒出香味。倒入姜蒜末。繼續煸炒1分鐘。

倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟。

萵筍絲墊底。

盛出雞肉後撒韭菜。

少許油燒熱，潑在上面。