![銀耳炆鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "銀耳炆鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海鯧魚 ：
一條 輔料
葱 ：
少許 姜 ：
少許 八角 ：
一個蒜米 ：
四個雞湯 ：
一小碗 銀耳 ：
兩大朵杭椒 ：
半根老抽 ：
少許 醋 ：
少許鹽 ：
少許糖 ：
少許 具體步驟
1. 鯧魚提前收拾乾淨 晾乾銀耳洗淨泡發
2. 炒鍋一定要洗淨 鯧魚花刀 熱鍋加花生油將其兩面煎黃
3. 再放入葱、姜、八角 加老抽、滴一點醋 噴一點白酒去腥
4. 待其上色後加入雞湯 和銀耳、蒜米 大火煮滾 最小火炆約半小時
5. 加少糖 大火收汁起鍋撒入杭椒碎
烹飪技巧
這條魚加了鮮雞湯因此特別鮮美銀耳可以換成香菇或黑木耳口味上會略有不同看各人喜愛好
