電飯煲紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500
土豆 ：兩個

輔料

大葱 ：若干
花椒粒 ：若干
八角 ：若干
新鮮橘子皮 ：若干
冰糖鐵觀音茶葉 ：若干
老抽 ：若干

具體步驟

1. 五花肉放鍋裏，加料酒一湯匙，生薑兩三片，煮出贓物，洗淨，切方塊。土豆切滾刀塊。

2. 大葱切小指長兩段，花椒10 粒，新鮮橘子皮一個取一半撕成兩三片，八角6個，都洗淨，全放入電飯煲

3. 切好的肉和土豆放入電飯煲。倒老抽，把電飯煲的底鋪滿，浸上來一二釐米

4. 加入一個冰糖，小孩拳頭那麼大，喜歡吃甜的多放。鐵觀音一茶匙泡茶，茶水和茶葉一起倒入電飯煲，直至茶水混着老抽與食材齊平。按下煮飯鍵，等待半個小時

5. 半小時後可以聞到香味，開蓋戳下肉是不是爛了，順帶嘗一嘗甜鹹是否合適，淡了加鹽，再蓋上燜十分鐘，OK，香噴噴的電飯煲版土豆紅燒肉好了

烹飪技巧

土豆可換成腐竹，油豆腐或添加香菇等