好吃的低熱量燕麥餅乾如何做好吃又美味
低熱量燕麥餅乾這道美食備受人們的喜愛，不僅口感香脆而且營養豐富。所需要的食材主要為低筋麪粉、速食燕麥片、全蛋液。低筋麪粉採用小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，麥片富含豐富的營養物質，搭配上低筋麪粉以及全蛋液經過高温的烘烤，香脆可口。
主料
低筋麪粉 ：50速食燕麥片 ：50
細砂糖 ：25
輔料
紅糖 ：適量植物油 ：適量
全蛋液 ：適量
泡打粉 ：適量
具體步驟
植物油中放入細砂糖及紅糖；
小火加熱至糖類融化，加入速食燕麥片；
趁熱用勺子攪拌均勻；
分次加入蛋液；
用打蛋器攪打均勻；
將低粉和泡打粉一同篩入；
用橡皮刮刀以切拌的方式和成麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時；
冷藏後的麪糰分成15g的小麪糰，揉圓、按扁，烤箱160度預熱，烤25分鐘左右，熄火後燜10分鐘。
1、糖類融化後加入燕麥片，可以使二者融合更好。2、麪糰冷藏半小時後，更易塑形。3、熄火後燜10分鐘，可使餅乾更加酥脆。4、紅糖保留了較多維生素和礦物質，更適合老人，特別是年老體弱、大病初癒的人。5、胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。
