韭菜餡餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：200
雞蛋 ：3個
龍口粉絲 ：1把
低筋麪粉 ：270
温水 ：130

輔料

鹽 ：3
糖 ：3
酵母 ：3
油 ：少許

具體步驟

1. 稱量好麪糰原料，借用麪包機和麪發酵。約1小時左右。

2. 等面發酵的時間，準備餡料，韭菜理清洗淨空水。

3. 粉絲温水泡發。（最好早些泡。）

4. 雞蛋打碎用平底鍋炒成鬆軟顆粒。

5. 將韭菜粉絲分別切小碎，等雞蛋涼後加糖鹽拌勻（這裏的糖鹽要根據口味調了。配好的3克鹽糖是用來發麪的）

6. 發好的麪糰取出分成8個劑。

7. 取一個劑檊成皮包入30克的餡。

8. 收口。

9. 包好餡後的餅醒發10分鐘，可預熱電餅鐺了。

10. 用電餅鐺餡餅功能烤制，幾分鐘就好了。

11. 也可用平底鍋煎制。