![韭菜瘦肉餡餅怎麼做好吃又簡單]( "韭菜瘦肉餡餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
韭菜 ：
500麪粉 ：
500 輔料
瘦肉 ：
100耗油 ：
少許 蝦皮 ：
10十三香 ：
2 雞蛋 ：
一個鹽 ：
適量 醬油 ：
一小匙植物油 ：
適量雞精 ：
2 具體步驟
1.韭菜洗淨切碎，瘦肉剁碎。麪粉加入一點點鹽用稍燙手的水和麪。
2.韭菜，瘦肉，蝦皮，植物油，耗油，鹽，雞精，醬油，十三香，餡料裏打入一個生雞蛋，攪拌均勻。
3.麪糰分成小份，擀成中間厚兩邊薄的麪皮，然後放入餡料包成包子形。
4.電餅檔加熱，倒入一點植物油，餡餅用手按扁（圓不圓不重要，注意最好不要弄壞）煎至兩面金黃就可以吃了
烹飪技巧
要用稍燙手一些的水和麪，而且面裏放一點點鹽，這樣包成餡餅之後不易壞。
