![#誘人的#蓮蓉芝麻球怎麼做好吃又簡單]( "#誘人的#蓮蓉芝麻球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.糯
米粉 ：
300公克水 ：
150公克糖 ：
5B.澄粉 ：
40公克沸水 ：
30公克熟豬油 ：
5C.蓮蓉 ：
300公克生芝麻 ：
300公克 輔料
具體步驟
1. 所有材料A混合揉勻，將沸水沖入澄粉中，燙熟後倒入材料A中一起揉勻，最後加入熟豬油一起揉至表面光滑即成糯米皮面糰。
2. 作法1的糯米皮面糰均分每小糰約30公克重，再用手壓扁成圓片狀後，包入約20公克的蓮蓉餡料一起揉成圓形，重複此動作至材料用畢。
3. 在作法2的蓮蓉球表面用水沾濕，均勻滾上芝麻後搓緊備用。
4. 熱油鍋，燒至150℃，放入作法3的芝麻球，炸至表面呈金黃色即撈起瀝乾油脂。
