UPUP芝士櫻桃蛋糕卷如何做好吃又美味
芝士就是信仰，普通的櫻桃蛋糕卷加上芝士瞬間就會更加美味，讓你整個人元氣滿滿upup。夏天是一個好季節，夏天的櫻桃清甜。比起大多數人愛的西瓜，我更愛櫻桃。在蛋糕卷里加上夏天的櫻桃比其他的櫻桃蛋糕卷更加有夏天的感覺。所以芝士櫻桃蛋糕卷一定要自己做。
主料
低粉 ：適量牛奶 ：適量
牛油 ：適量
雞蛋 ：適量
糖 ：適量
輔料
櫻桃 ：適量芝士 ：適量
奶油 ：適量
具體步驟
取部份櫻桃切碎鋪在油紙上
蛋清分三次加入糖打發
打致直立的尖角
蛋黃加糖搞勻
加入低粉搞勻
加入黃油融化和牛奶溶液
取三分一蛋白致蛋黃糊，再把蛋白和蛋黃糊倒入剩餘的蛋白內拌勻
把混和好的糊倒入櫻桃碎的烤盤內，烤箱預熱180度烤15分鐘，關下火再烤2分鐘
蛋糕放涼後鋪於乾淨油紙上，準備芝士奶油餡
奶油加入10克糖粉打發
加入軟化的奶油芝士打勻
鋪在蛋糕上，加入去核櫻桃
捲起包裹放冰箱定型
1、蛋糕烤熟後關掉上火再烤2分鐘，這樣皮不容易掉。
