cha cha) 摩摩喳喳怎麼做，摩摩喳喳的做法 摩摩喳喳 (Bubur

““摩摩喳喳”，名字很奇怪，我也不懂是怎莫來滴。有人説它的意思是指“豐富繽紛”。這道甜品是娘惹的典型代表。食材以垂手可得的南洋材料為主，享用時冷熱皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

摩摩喳喳的做法步驟

• 1、蕃薯和芋頭去皮洗淨。

• 2、全部切成小丁粒狀。

• 3、放入蒸鍋內蒸至熟透。

• 4、鍋中放入1公升的清水和1公升的第二次椰漿水煮滾。

• 5、預備好的白糖和椰糖。

• 6、把白糖和椰糖放進煮滾的椰漿水中煮至椰糖完全溶解。

• 7、把蒸熟的蕃薯和芋頭也放進煮滾。

• 8、再倒進第一次的濃椰漿水，煮滾即成。

• 9、就是一道冷熱皆宜的甜品啦！

小竅門

1)煮椰漿水放點班蘭葉會比較香。（我是臨時煮，所以沒預備到）
2)你也可以放些沙穀米，湯水會比較濃稠。
3)最好用新鮮椰絲擠的椰漿水，味道比較香比較好喝。我用一粒半的椰絲。
4)放進冰廚裏冰冷了會更好喝呢。
5)白糖和椰糖份量隨自己的口味。