摩卡絲滑布丁怎麼做，摩卡絲滑布丁的做法

“喜歡那就抱走吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

摩卡絲滑布丁的做法步驟

• 1、咖啡粉倒入牛奶，加熱至微開。蛋黃中加入白砂糖，打至膨鬆變淺。

• 2、將煮開的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪，防止衝成蛋黃湯，呵呵。加入香草精拌勻。

• 3、拌勻的奶蛋汁，過篩後倒回鍋中，微小火煮，邊煮邊攪拌，避免煮開，煮至汗液發粘稠，能薄薄地掛在攪拌匙上一層即可。

• 4、煮好的蛋奶液，加入隔水融化的黑巧克力，拌勻，再加入朗姆酒，攪拌均勻。倒入小奶瓶中，放在冷藏室，待凝固即可。