小豆腐的做法 用豆漿機做小豆腐 小豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小豆腐的做法步驟

• 1、將黃豆洗淨浸泡一晚上、

• 2、將浸泡好的黃豆按黃豆：水=1:1比例量好倒入豆漿機，按濕豆鍵，開始煮豆漿。

• 3、把菜清洗乾淨（可以選擇蘿蔔纓、苔菜、油菜等）

• 4、鍋內放水加一點鹽，燒開後放入洗淨的蔬菜焯一下。

• 5、把焯好的蔬菜切好。

• 6、切好的蔬菜鋪在鍋底後將做好的豆漿倒在蔬菜上，開大火再轉小火，慢慢收汁。期間一定不能用鏟子等其他工具翻拌，否則容易糊鍋底。

• 7、鍋內放油用葱花爆鍋，放入做好的小豆腐、蝦皮翻炒，加入少許鹽調味出鍋裝盤。