小雞“扒”豆腐怎麼做，小雞“扒”豆腐的做法

“為什麼叫這麼萌萌噠名字。。。我也不清楚呢，從小媽媽外婆做這道菜時一直就這樣叫，很像小葱拌豆腐的做法，不過我更喜歡放韭菜的，用嫩嫩的豆腐炒出來，鮮嫩多汁，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小雞“扒”豆腐的做法步驟

• 1、韭菜洗淨，切碎，

• 2、熱鍋下油，

• 3、下切成塊的豆腐，（豆腐最好是南豆腐，也就是嫩一點兒的白豆腐，北豆腐做出來的就比較老，沒有嫩滑的感覺了，）

• 4、在炒豆腐的過程中把豆腐切碎，豆腐熟了把韭菜碎倒進去，

• 5、翻拌均勻，韭菜熟了，撒適量鹽攪拌均勻即可，