“海蔘小豆腐富含海蔘營養,大豆蛋白以及木耳的膠原蛋白,乃食補的一道家常菜。”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
海蔘小豆腐的做法步驟
- 1、將海蔘切丁洗淨,將木耳和切成小塊,胡蘿蔔切丁,蘆筍去皮切丁,大葱和姜切碎。
- 2、將海蔘在水中煮沸,將其去皮並取出(不要將其浸入油中),然後將切丁的蘆筍去皮。
- 3、在鍋中加少許油,攪拌葱和姜,加入胡蘿蔔和少許湯。
- 4、放入海蔘和木耳,倒入豆腐塊,加鹽,雞精倒入蘆筍塊,然後倒出鍋。
- 5、捲心生菜去根洗淨,取4片,放在碗裏。將炒好的蔬菜倒入生菜碗即可。