![自制油炸餅怎麼做好吃又簡單]( "自制油炸餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
酵母 ：
6 低筋麪粉 ：
1500 花生油 ：
400 輔料
鹽 ：
10泡打粉 ：
1白糖 ：
20純鹼 ：
1 具體步驟
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1.麪粉裏放上酵母
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2.用50度的水和成麪糰，等待發酵
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3.發酵兩個小時的麪糰
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4.準備白糖、鹽、純鹼、泡打粉，用少量的水熔化
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5.揉進發酵好的麪糰裏，蓋蓋放30分鐘
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6.鍋放油
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7.取適量的麪糰，麪糰要沾油，防止沾手，用手拍成圓餅
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8.用刀在中間拉幾刀
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9.油燒熱開炸
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10.一面炸成金黃色翻面
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11.炸好了
烹飪技巧
50度的水和麪。炸的時候鍋裏多放些油。
