![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白菜 ：
300幹豆腐 ：
150 木耳 ：
50豬
肉餡 ：
200 雞蛋 ：
1個 輔料
花椒粉 ：
適量葱花 ：
適量雞精 ：
適量水澱粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.在肉餡中打入一個雞蛋，調入鹽、五香粉、雞精，切入葱末，然後順一個方向攪至上勁兒
![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.白菜洗淨片成薄片，幹豆腐切小塊，提前泡好的黑木耳揪成小朵
![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中多放油，八成熱後下入滾圓的肉丸炸熟
![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.成盤備用
![簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡單的隨便小炒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中留少許底油，葱花爆香後下入白菜、黑木耳、幹豆腐煸炒，調入鹽、五香粉、生抽，待白菜變軟後下入炸好的肉丸，大火快炒幾下後放入適量雞精，調入水澱粉即可出鍋
烹飪技巧
肉餡上勁是很重要的
