童年槐花蒸菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説起槐花相信很多80、90後都想起了小時候在農村有一顆顆大大的槐花樹，那時候小孩們經常圍着槐花樹做遊戲，男孩子還爬到樹上採槐花，那時候最記憶憂心的就是媽媽蒸的槐花菜，現在就算只聞着槐花的聞到還可以想起那時候的時光，今天媽媽又做了這道我記憶裏的童年槐花蒸菜，現在我們一起來嚐嚐吧。

主料

小麥麪粉 ：100
槐花 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
小葱 ：適量
香油 ：適量
油潑辣子 ：適量
花椒粉 ：適量
大蒜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.冰箱裏取出來的新鮮槐花，首先解凍

2.然後把槐花上的多餘的莖葉去掉，洗乾淨，控幹水分

3.然後把槐花放到一個大點的盆中，加上適量的五香粉調味

4.加上適量的鹽調味

5.在加上適量的麪粉

6.用筷子把麪粉和槐花均勻的攪拌起來，使每個槐花上均勻的都沾上面粉

7.取蒸鍋，把拌了麪粉的槐花上鍋蒸10分鐘

8.在準備調料，小葱和大蒜

9.首先把大蒜用搗蒜器搗成蒜泥

10.在加入切碎的小葱

11.加上自制的油潑辣子

12.加上適量的花椒粉

13.加上適量的鹽調味

14.最後燒點花生油，澆在上面

15.加上適量的醋調味

16.加上適量的香油提味

17.槐花菜蒸熟了，盛碗中

18.澆上剛才調製的調料湯，攪拌起來，味道美極了

烹飪技巧

1、槐花洗乾淨後一定要瀝乾水分。2、用筷子把麪粉和槐花均勻的攪拌起來，使每個槐花上均勻的都沾上面粉。