味道不錯的蒸槐花如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

新鮮槐花 ：500
麪粉 ：170
五香粉 ：2

輔料

辣椒油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
青蒜 ：適量
醋 ：適量
食香 ：適量

具體步驟

1.這種還沒有開放的槐花，都是一個個小袋子的樣子，是最好吃的時候，香氣營養完全保留在花苞裏面，沒有散發

2.清洗乾淨會撈出濾掉水分，或者用手攥一下，把水分攥出來

3.加乾麪粉和五香粉

4.攪拌均勻，讓每一個花朵都沾上面粉。麪粉的量以剛剛包裹住花朵沒有多餘麪粉為宜。

5.上籠蒸15分鐘

6.青蒜和食香清洗乾淨

7.切碎後加鹽搗成泥

8.在蒜泥中加入醋、生抽、香油、辣椒油攪拌均勻成料汁

9.蒸好的槐花放入盤中

10.澆上料汁拌勻即可

烹飪技巧

洗好的槐花要儘可能的濾掉多餘的水分，否則蒸出來後會很濕粘