羊肉蘿蔔餃子如何做好吃又美味
白蘿蔔至今已有千年的種植歷史，在餐飲和中醫食療中都有廣泛的作用；説起吃羊肉，可以追朔到一千一百年前，現代出土的壁畫中就有記載千年前人們吃羊肉的場景，餃子距今也有一千多年食用歷史，羊肉蘿蔔餃子這道菜可是集三種傳承千年食材所制，可謂是古董級的佳餚。
主料
羊肉 ：400g胡蘿蔔 ：2個
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
老抽 ：適量
花椒粉 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.羊肉切丁，加薑末一起剁
2.剁好的肉加葱末
3.加少半碗水
4.加料酒
5.加老抽、花椒粉
6.加鹽
7.加香油
8.加油
9.向一個方向攪拌上勁
10.剁胡蘿蔔，剁好後加在肉上
11.攪拌均勻，根據自己口味適當調一下
12.包餃子，過程就不詳細寫了
13.餃子煮好開吃吧
拌肉餡的時候加一些水進去會使肉不柴，吃起來很鮮嫩
